Mam świetny przepis na gęsty dżem brzoskwiniowy w Klinach. Przez wiele lat nigdy mnie nie zawiódł. Jako zagęszczacz wolę używać pektyny. Ten dodatek działa dobrze w połączeniu z cukrem i sokiem z cytryny.
Składniki
- brzoskwinie - 2 kg
- cukier - 1,5 kg
- sok z cytryny - 100 ml
- pektyna - 20 g
Przepis na gotowanie krok po kroku
Obierz i pestki brzoskwiń, pokrój w kliny.
Umieść owoce na patelni, wlej 1,4 kg cukru i odstaw na 3 godziny.
Umieść garnek na małym ogniu i gotuj przez 10 minut.
Dodaj sok z cytryny i pektynę zmieszaną z pozostałym cukrem.
Gotuj przez 5 minut, włóż do słoików i zwiń.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy