Co może smakować lepiej niż marynowane borowiki? Takie przygotowanie nie pozostawi obojętnych gości i stanie się centrum uwagi na każdej świątecznej uczcie. Przed podaniem schłodzić słoik grzybów, polać olejem roślinnym i posypać świeżym koperkiem.
Składniki
- borowiki - 1 kg
- woda - 1 L
- ocet (9%) – 40 ml
- sól - 1 art.
- cukier - 2 art.
- Goździk - 3 szt.
- ziele angielskie (groszek) – 5 szt.
- czarny pieprz (groszek) – 5 szt.
- liść laurowy - 3 szt.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Sortuj Grzyby, obierz, dobrze opłucz i pokrój w kostki o wielkości 1-2 cm.
Gotuj grzyby w osolonej wodzie przez 20-25 minut po ugotowaniu, a następnie wrzuć do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.
Do marynaty zagotuj 1 litr wody, dodaj sól, cukier, oba rodzaje pieprzu, goździki, liście laurowe i ocet. Mieszaj i gotuj marynatę przez około 5 minut.
We wrzącej marynacie umieść ugotowane borowiki, wymieszaj i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.
Włóż gorące grzyby do wcześniej wysterylizowanych słoików, zalej wrzącą marynatą na wierzch słoików. Zwiń słoiki, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony przedmiot można przechowywać w temperaturze pokojowej.
