Oto długo oczekiwane święta Bożego Narodzenia. Czas zająć się dekorowaniem domu i pieczeniem pierników. Teraz w sklepie sprzedawane są wszelkiego rodzaju półfabrykaty: od zestawów przypraw po ołówki cukrowe. Sam musisz gotować tylko pierniki.
Składniki
- mąka - 200 g
- soda spożywcza - 1 łyżeczka
- brązowy cukier - 3 art.
- cukier - 50 g
- miód (płynny) – 2 art.
- masło - 50 G
- kardamon - 0,5 łyżeczka
- mielony imbir - 1 łyżeczka
- Goździk - 0,5 łyżeczka
- mielony cynamon - 1 łyżeczka
- woda - 100 ml
Przepis na gotowanie krok po kroku
W grubościennej patelni połącz wodę, brązowy i zwykły cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.
Dodaj masło, miód, cynamon, proszek imbirowy, goździki, kardamon i sodę. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się rozpuściły.
Schłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej, wsypać mąkę na części i zagnieść ciasto.
Przesuwając ciasto z ręki na rękę, uformuj kulkę, przełóż do miski i przykryj folią spożywczą. Wyślij przedmiot do lodówki na 6-10 godzin.
Wyjmij ciasto z lodówki i podgrzewaj przez 10 minut w temperaturze pokojowej.
Ściśnij mały kawałek, uformuj tortillę i połóż na stole wyłożonym pergaminem.
Przykryj wierzch drugim arkuszem pergaminu i delikatnie rozwałkuj cienkie ciasto.
Usuń górny arkusz i wytnij kształty z ciasta za pomocą wycinków.
Ułóż półfabrykaty na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Powtórz procedurę z resztą ciasta.
