półfabrykaty na zimę
23.02.2023
Sałatka z buraków z pomidorami w słoikach bez sterylizacji
1 godz. 25 min.
16 porcji
Niestety konserwacja buraków jest rzadka. Wielu nawet nie wie, jakie pyszne są z niego preparaty na zimę. Bardzo lubię sałatkę z buraków z pomidorami. Przygotowuje się go bez sterylizacji i innych trudności.
Składniki
- Burak - 3 kg
- pomidory - 1,5 kg
- cebula - 3 kawałki
- Olej roślinny - 100 ml
- ocet - 100 ml
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- mielona kolendra - 1 łyżeczka
- cukier - 80 g
- sól - 50 g
Przepis na gotowanie krok po kroku
Obierz buraki i pokrój w kostkę.
Posiekaj również pomidory i obraną cebulę.
Połącz warzywa w głębokim rondlu, dodaj cukier, sól i masło. Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 7-10 minut.
Wlej ocet i po 1 minucie zdejmij patelnię z ognia.
Ułóż gorącą sałatkę w słoikach, zwiń i odwróć do góry nogami.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy