Zupy dla dzieci są łatwe do przygotowania. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że są lekkie, satysfakcjonujące i zdrowe. Do tego najlepiej nadaje się zupa puree z brokułami. Gotuję go na bulionie z kurczaka, można również użyć wody lub bulionu warzywnego.
Składniki
- brokuły - 300 g
- ziemniaki - 200 g
- cebula - 1 rzecz
- masło - 50 g
- sól - do smaku
- rosół z kurczaka - 1 L
Przepis na gotowanie krok po kroku
Brokuły opłucz i podziel na małe różyczki.
Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę.
Obierz cebulę i posiekaj.
Zagotuj bulion z kurczaka, dodaj ziemniaki, brokuły i gotuj przez 10 minut. Zostaw trochę brokułów do dekoracji.
Roztop masło na patelni, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Przenieś pieczeń na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut.
Zmiel zupę blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka.
Dodaj sól, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty na małym ogniu.
Podawaj zupę, dodając do talerza trochę brokułów.
