Okoń to ryba z niewielką ilością kości i delikatnym, umiarkowanie tłustym mięsem. Ugotuj go w chrupiącym cieście z przyprawami, które utrzymają soczystość kawałków i nadadzą rybom pikantny smak. Danie nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół.
Składniki
- okoń morski (filet) – 500 g
- mąka - 100 g
- jaja kurze - 2 szt.
- woda mineralna - 50 ml
- sok z cytryny - 1 art.
- sól - szczypta
- mielony czarny pieprz - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Przepis na gotowanie krok po kroku
Filet z okonia opłucz, pokrój na kawałki, sól i pieprz do smaku, pozostaw do marynowania na 10 minut.
Przygotuj ciasto: ubij trzepaczką jajka solą, wodą mineralną i sokiem z cytryny. Wprowadź przesianą mąkę i ponownie ubij, aż będzie gładka.
Rozwałkuj kawałki ryby w odrobinie mąki i zanurz w cieście.
Smaż rybę na rozgrzanym oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor (7-10 minut). Usuń nadmiar oleju ręcznikiem papierowym.
Podawaj filety z Lucjana ze świeżymi lub pieczonymi warzywami.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy