![Kapusta duszona jak w jadalni Kapusta duszona jak w jadalni](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2952/82e03a95e1c62c6cbf20b2a37a0b3060.jpg)
Każdy, kto zastał radzieckie stołówki, dobrze pamięta smak duszonej kapusty. Aromatyczny i umiarkowanie kwaśny był podawany jako dodatek do mięsa lub kotletów. Kapusta została przygotowana według specjalnego przepisu z mąką i octem. Proponuję powtórzyć niezasłużenie zapomniany przepis!
Składniki
- kapusta (Biała) – 1 kg
- marchew - 2 kawałki
- cebula - 2 kawałki
- Olej roślinny - 80 ml
- ocet - 1 łyżeczka
- Pasta pomidorowa - 50 G
- ziele angielskie - 3 groszek
- mąka - 1 art.
- cukier - 1 łyżeczka
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- bulion mięsny - 250 ml
Przepis na gotowanie krok po kroku
Obierz cebulę i posiekaj. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj kapustę w paski.
![Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 1 Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 1](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2952/8d2473aae670e3ac4646943eb8e7697f.jpg)
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 3 minuty.
![Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 2 Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 2](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2952/4f4f85434f24b8ae69fbe865a7970ca1.jpg)
Przenieś smażenie do kotła, dodaj kapustę, gorący bulion, ziele angielskie i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu.
![Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 3 Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 3](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2952/67e7e91430ae52daa9282c766acc14d7.jpg)
Dodaj sól, cukier, mielony pieprz, ocet i koncentrat pomidorowy zmieszany z mąką. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
![Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 4 Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 4](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2952/e0f179e8159591119fe2b672df882690.jpg)
Po wyłączeniu zaparz kapustę pod przykryciem przez 15 minut.
![Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 5 Kapusta duszona jak w jadalni: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 5](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2952/07a4e18be73eb6da7bf368416d3f618a.jpg)