![Gulasz warzywny bez ziemniaków Gulasz warzywny bez ziemniaków](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/098dd213643e117bd7ebf1921a2da49e.jpg)
Zwracam uwagę na świetny przepis na gulasz bez ziemniaków. Aby nadać warzywom niezbędną kwaskowatość, dodaję sok z cytryny. Ale nie jest to konieczne, zwłaszcza jeśli pomidory są wystarczająco kwaśne.
Składniki
Przepis na gotowanie krok po kroku
Pokrój bakłażany, włóż do miski i przykryj zimną wodą i solą przez 10 minut. Odcedź i lekko wyciśnij.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 1 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 1](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/a64ad5075205e060095ee3f5c4f4742e.jpg)
Pokrój cukinię, marchewkę, obraną paprykę i cebulę.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 2 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 2](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/1ac75f38807536ff1dc68cd6bbb27a36.jpg)
Na pomidorach wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, parz wrzącą wodą, obierz i pokrój.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 3 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 3](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/82fe4cf379cd17412d9f2a510be80bf9.jpg)
Podsmaż cebulę z marchewką na oleju roślinnym na złoty kolor.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 4 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 4](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/77b52d31d0626e7da06f8b1d14c8877c.jpg)
Posyp bakłażanem, cukinią, papryką, pomidorami i czarnym pieprzem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 5 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 5](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/30770477cb4d66797644368787d87dc6.jpg)
Dodaj sok z cytryny, grubo posiekany czosnek i sól. Po 3 minutach wyłącz ogrzewanie.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 6 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 6](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/8fc432abc159dc5e6402ecee8059c17d.jpg)
Zaparz gotowy gulasz przez 20 minut pod przykryciem. W tym czasie warzywa staną się bardziej soczyste i aromatyczne.
![Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 7 Gulasz warzywny bez ziemniaków: zdjęcie przygotowania przepisu, krok 7](https://cdn.gotujznami.com.pl/images/2945/cfe29ae487a8a55043958a8039772582.jpg)