Klasycznym sposobem przygotowania chudego majonezu jest zrobienie go na bazie wywaru z fasoli. Na przykład z wody grochowej. Ma nieco inny smak, ale doskonale zastępuje tradycyjny majonez w każdym daniu.
Składniki
- aquafaba (lub solanka z groszku) – 80 ml
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka
- cukier - 1 łyżeczka
- sól - 1 łyżeczka
- musztarda - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 8 art.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Ubij bulion lub solankę z groszku z cukrem, solą i octem przez około minutę.
Kontynuując ubijanie, wlej olej.
Ubij majonez, aż będzie gęsty.
Dodaj musztardę i jeszcze raz ubij.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy