Bardzo smaczna mieszanka jest uzyskiwana, jeśli gotujesz ją z wołowiną i kiełbasami myśliwskimi. Gotowanie mięsa do miękkości zajmie więcej czasu, ale wynik z pewnością cię zadowoli. Radzę użyć polędwicy polędwicy lub cienkiej krawędzi.
Składniki
- wołowina - 300 g
- kiełbasy myśliwskie - 200 g
- ziemniaki - 2 kawałki
- ogórki (marynowane) – 2 kawałki
- oliwki (bez pestek) – 200 g
- cebula - 1 rzecz
- Olej roślinny - 3 art.
- sos pomidorowy - 5 art.
- ziele angielskie - 3 groszek
- cytryna - pół
- pietruszka - 5 gałązki
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- woda (oczyszczona) – 3 L
Przepis na gotowanie krok po kroku
Pokrój wołowinę na małe kawałki, opłucz, zalej zimną wodą i gotuj przez 40 minut.
Pokrój marynaty, kiełbaski myśliwskie, ziemniaki, cytrynę i pietruszkę.
Na gorącej patelni z olejem podsmaż cebulę na złoty kolor.
Dodaj kiełbaski zmiażdżone w moździerzu ziela angielskiego i gotuj przez 5 minut.
Dodaj sos pomidorowy i 200 ml bulionu. Dusić przez 10 minut.
Na patelni z mięsem dodaj smażenie, ogórki, oliwki i ziemniaki. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Sól, pieprz, posyp natką pietruszki i wyłącz. Gotową zupę nalegać pod pokrywką przez 15 minut.
Podawaj mieszankę, dodając kawałek cytryny do talerza.
