Przestrzegasz postu? W takim razie przepis na bezmięsną mieszankę z grzybami jest właśnie dla ciebie! Przygotowuje się go oczywiście bez kiełbasy, kiełbas czy mięsa — tylko warzywa i olej roślinny. Smak zupy jest po prostu niesamowity! Jestem pewien, że taka solanka często będzie na twoim stole.
Składniki
- ziemniaki - 300 g
- grzyby leśne - 50 g
- ogórki (marynowane) – 3 kawałki
- marchew (Średni) – 1 rzecz
- cebula - 1 rzecz
- Pasta pomidorowa - 3 art.
- Olej roślinny - 40 ml
- liść laurowy - 1 rzecz
- czarny pieprz - 3 groszek
- sól - do smaku
- cytryna (do zgłoszenia) – pół
- woda - 2,5 L
Przepis na gotowanie krok po kroku
Pokrój grzyby, cebulę, ziemniaki, ogórki i cytrynę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Dodaj grzyby, marchewki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy, 200 ml wody, liść laurowy i czarne ziarna pieprzu. Następnie gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
Do wrzącej wody wlej smażenie, ziemniaki i ogórki. Gotuj mieszankę przez kolejne 10 minut.
Na koniec posolić i wyłączyć. Nalegaj na gotowe danie pod pokrywką przez 10-15 minut.
Podczas serwowania dodaj kawałek cytryny do każdego talerza.
