Bogata w naturalne pektyny czarna porzeczka to świetna baza do gęstych dżemów. Podczas gotowania gęstnieje sama. Ale jednocześnie witaminy są niszczone przez długą obróbkę cieplną. Problem pomoże rozwiązać trochę żelatyny.
Składniki
- czarna porzeczka - 1 kg
- żelatyna - 15 g
- woda - 100 ml
- cukier - 1 kg
Przepis na gotowanie krok po kroku
Rozcieńczyć żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją.
Ubij porzeczki blenderem, przetrzyj przez sito i zagotuj.
Stopniowo dodawaj cukier i gotuj dżem przez 5-7 minut.
Wlej żelatynę, dokładnie wymieszaj i zwiń dżem w sterylne słoiki.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy