Ogórki w pomidorach to pyszny preparat na zimę, który idealnie pasuje do każdego przystawki. Ogórki mogą być używane różne, nawet przejrzałe-polecam obrać duże owoce. Jak przygotować tę soczystą, aromatyczną przekąskę? Zachowaj prosty przepis.
Składniki
- ogórki - 1 kg
- sok pomidorowy - 1 L
- czosnek - 8 ząbki
- Olej roślinny - 30 ml
- ocet (9%) – 35 ml
- sól - 10 g
- cukier - 40 g
Przepis na gotowanie krok po kroku
Opłucz ogórki, pokrój w plastry o grubości 1,5-2,5 cm.
Czosnek obrać i pokroić w duże plasterki.
Wlej olej roślinny do rondla, dodaj sok pomidorowy, sól i cukier. Wymieszaj i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ciepło i zagotuj sok pomidorowy do konsystencji sosu.
Dodaj czosnek i posiekane ogórki. Gotuj wszystko razem przez 10 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania wlej ocet, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
Gorący przedmiot zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij i ostudź w temperaturze pokojowej. Schłodzone ogórki w pomidorach przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
