Chcesz zrobić lekką sałatkę warzywną? Wypróbuj ten wspaniały przepis. Przygotowanie go wcale nie jest trudne, o wiele trudniej jest się oprzeć i nie spróbować potrawy z wyprzedzeniem. Musi stać w lodówce przez 2-3 godziny.
Składniki
- koreańska marchewka - 300 g
- bakłażany (małe) – 2 kawałki
- papryka (inny kolor) – 2 kawałki
- cebula - 2 kawałki
- ocet winny - 2 art.
- sos sojowy - 1 art.
- Olej roślinny (bez zapachu) – 5 art.
- mielony czarny pieprz - do smaku
- cukier - 1 łyżeczka
- Sol - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku
Pokrój bakłażany na małe kawałki i moczyć w osolonej wodzie przez 20 minut.
Połóż bakłażany na papierowej serwetce i dobrze osusz.
Podgrzej 2 łyżki. l olej roślinny na patelni, włóż bakłażany i smaż do miękkości.
Paprykę obrać i pokroić w małe kostki.
Obierz cebulę i pokrój w grube półpierścienie.
Połącz koreańską marchewkę, paprykę, cebulę i pieczony bakłażan.
Dodaj sól, zmielony pieprz i wymieszaj.
Osobno wymieszaj sos sojowy, cukier, ocet winny i pozostały olej.
Wlej przygotowany sos do sałatki i ponownie delikatnie wymieszaj. Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na 3 godziny.
