W północno-zachodnich Włoszech znajduje się malowniczy Piemont. To właśnie temu regionowi przypisuje się zasługę stworzenia sosu Vitello tonnato. Niestety, imię genialnego kucharza zostało utracone, a my możemy tylko cieszyć się jego wielkim dziełem.
Składniki
Przepis na gotowanie krok po kroku
W misce blendera umieść żółtka, musztardę i filety z anchois. Zmiel do uzyskania gładkości.
Bez przerywania pracy blendera dodaj małe porcje oleju. Ubij wszystko razem, aż sos zgęstnieje.
Tuńczyk razem z płynem rozgnieć widelcem.
Wlej tuńczyka do miski blendera, wlej sok z cytryny i kontynuuj ubijanie przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj śmietanę, sól, mielony pieprz i dobrze wymieszaj.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy