Dzielę się życiowym hackiem, jak gotować dżem agrestowy, zachowując integralność jagód. Świeże jagody należy najpierw zamrozić - wtedy skóra zostanie pokryta mikropęknięciami, przez które syrop szybciej przeniknie, skracając czas gotowania. Spróbujmy razem?
Składniki
- agrest - 500 g
- cukier - 700 g
- woda - 150 ml
Przepis na gotowanie krok po kroku
Posortuj agrest, spłucz pod bieżącą wodą, lekko osusz. Włóż jagody do torby i wyślij do zamrażarki na 5-6 godzin.
Umieść mrożone jagody w durszlaku, rozmroź.
Zagotuj syrop z wody i cukru.
We wrzącym syropie umieść rozmrożone jagody, zagotuj i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.
Wlej gorący dżem do sterylnych słoików, szczelnie zamknij i pozostaw w pozycji do góry nogami, aż całkowicie ostygnie. Schłodzony dżem agrestowy przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy