pierwsze dania 22.01.2022

zupa z wieprzowiną, selerem, pomidorami i jęczmieniem perłowym

1 godz. 10 min.

6 porcji

Zupa z wieprzowiną, selerem, pomidorami i jęczmieniem perłowym

fotogal, stock.adobe.com

Jeśli lubisz gęste zupy, koniecznie wypróbuj ten przepis. Zupa z wieprzowiną, selerem i jęczmieniem perłowym to cały bukiet smaków w jednym talerzu. A świeże pomidory stanowią ostatni punkt całej tej kulinarnej kompozycji!

Składniki

wieprzowina (polędwica) – 600 g
jęczmień - 200 g
seler - 150 g
pomidory (średnie) – 3 kawałki
marchew - 1 rzecz
cebula - 1 rzecz
Olej roślinny - 2 art.
liść laurowy - 2 kawałki
czarny pieprz - 2 groszek
sól - do smaku
woda (filtrowane) – 2,5 L

Przepis na gotowanie krok po kroku

Opłucz jęczmień i moczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie.

Opłucz wieprzowinę, pokrój na małe kawałki i umieść na patelni.

Dodaj jęczmień, liść laurowy, czarne ziarna pieprzu, zimną wodę i gotuj przez 50 minut na małym ogniu.

Pokrój pomidory, marchewkę, seler i obraną cebulę na duże kawałki.

Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę z marchewką i smaż przez 2-3 minuty.

Dodaj pomidory, smażenie i seler do garnka. Gotuj wszystko razem przez 10 minut.

Sól gotową zupę i pozostaw do zaparzenia pod pokrywką na 15-20 minut.

przepis dodał (a):

Olga Beznosiuk

czy podobał Ci się przepis?

0 komentarzy

Lekki Barszcz dietetyczny Ptysie z cukinią i marchewką Kawior z dyni na zimę Borówka brusznica z cukrem na zimę bez gotowania Barszcz z pomidorami Marynata z selerem Zupa grochowa z kiełbasą w powolnej kuchence Barszcz z wołowiną w powolnej kuchence