Nie możesz znaleźć serka śmietankowego w sklepie? Nie ma znaczenia, możesz ugotować tiramisu bez mascarpone. Znam świetny przepis na krem, który wymaga tylko ciężkiej śmietany, jajek i cukru pudru. Spróbuj, na pewno ci się spodoba!
Składniki
- Ciasteczka Savoyardi - 320 g
- śmietana - 450 g
- jaja kurze - 3 kawałki
- cukier puder - 150 g
- Kawa (espresso) – 150 ml
- koniak - 2 art.
- kakao (do dekoracji) – 2 art.
- sól - na czubku noża
Przepis na gotowanie krok po kroku
Ostrożnie podziel jajka na białka i żółtka.
Ubij białka solą, aż będą bujne szczyty.
Ubij żółtka osobno z cukrem pudrem.
W osobnym pojemniku ubij schłodzoną śmietanę.
Dodaj ubite żółtka i wymieszaj.
W małych porcjach dodaj bujną masę białkową i jeszcze raz wymieszaj.
W szerokiej filiżance wymieszaj kawę z koniakiem.
Zanurz ciasteczka Savoyardi w aromatycznej kawie i ułóż na dnie talerza.
Posyp przygotowaną śmietaną.
Ponownie ułóż warstwę ciasteczek i dodaj krem. Powtarzaj procedurę, aż skończy się krem i ciasteczka.
Gotowe tiramisu przez sitko posyp kakao i wstaw do lodówki na 3-5 godzin.
