Proponuję dziś ugotować gulasz warzywny z kurczakiem i pieczarkami na obiad. Delikatne mięso i soczyste warzywa idealnie komponują się z sosem śmietanowym. Przepis jest tak prosty, że nawet niedoświadczony kucharz z łatwością sobie z nim poradzi!
Składniki
- filet z kurczaka - 500 g
- pieczarki - 200 g
- ziemniaki - 3 kawałki
- seler (łodygi) – 150 g
- marchew - 1 rzecz
- cebula - 1 rzecz
- Olej roślinny - 50 ml
- śmietana - 50 g
- rosół z kurczaka - 1 szklanka
- rozmaryn - 5 gałązki
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku
Pokrój pieczarki, marchewkę, seler, obrane ziemniaki i cebulę.
Filet z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj kurczaka i smaż przez 7-10 minut. Upewnij się, że każdy kawałek jest zarumieniony ze wszystkich stron.
Przenieś mięso do przygotowanego rondla, wlej gorący bulion zmieszany ze śmietaną i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
Na pozostałym oleju podsmaż cebulę z marchewką na złoty kolor.
Dodaj pieczarki, ziemniaki i seler. Gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając.
Przenieś warzywa do garnka z mięsem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
Sól i pieprz przed wyłączeniem. Dodaj gałązki rozmarynu i przykryj na 15 minut. Danie jest parzone i nasycone aromatem przypraw.
