Bez względu na to, jak hojna jest uczta, zawsze powinno być kilka łatwych posiłków. Na przykład możesz podać taką prostą sałatkę z marchwi. Spodoba się wegetarianom i każdemu, kto podąża za figurą. Czosnek można zastąpić mielonym imbirem.
Składniki
- marchew (soczysty) – 300 g
- suszone śliwki (bez pestek) – 5 sztuk
- pomarańcza (średni) – 1 rzecz
- cebula - 1 rzecz
- czosnek - 2 ząbki
- orzechy (dowolny) – garść
- Olej roślinny - 3 art.
- sok z cytryny - 1 art.
- mielony czarny pieprz - do smaku
- Sol - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku
Obierz i zetrzyj marchewki na specjalnej tarce.
Suszone śliwki opłucz wrzącą wodą i połóż do wyschnięcia na ręczniku papierowym.
Pokrój śliwki na małe kawałki.
Osusz orzechy na patelni i lekko posiekaj.
Obierz i pokrój pomarańczową cebulę.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Wlej rozgrzany do czerwoności olej do marchewki, przecedzając przez żelazny sitko.
Dodaj suszone śliwki, orzechy, pomarańczę i czosnek przepuszczony przez prasę.
Sól, pieprz i wlej sok z cytryny. Wymieszaj sałatkę i wstaw do lodówki na 40-60 minut.
